新聞資訊
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酒：文化的載體與生活的調(diào)料
酒：文化的載體與生活的調(diào)料
酒，是一種特殊的飲品，它擁有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。無論是慶功宴上的香檳，還是朋友聚會的小酌，酒都扮演著重要的角色。它是詩人筆下的靈感源泉，也是社交場合的溝通橋梁。
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讓白酒的中國味道成為世界味道
讓白酒的中國味道成為世界味道
攤糧、入窖、餾酒、取酒、勾調(diào)……各個工藝環(huán)節(jié)的實踐，讓深入掌握了傳統(tǒng)白酒釀造技藝的每一個細(xì)節(jié)?！俺藢υ系暮Y選、工藝細(xì)節(jié)的把控之外，生態(tài)環(huán)境對釀酒業(yè)起到至關(guān)重要的作用。
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音樂于舌尖起舞，品出酒里的“貝多芬”
音樂于舌尖起舞，品出酒里的“貝多芬”
我發(fā)現(xiàn)這奇妙的土地和葡萄之間也存在著脈動，我們的葡萄種植在7個不同的地塊，它與這片多元化的土地產(chǎn)生了共鳴。而我們種的葡萄品種赤霞珠與這片大地的脈動，將這片土壤的豐富性傳遞進(jìn)了葡萄酒……
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酒業(yè)科技進(jìn)步史值得永遠(yuǎn)銘刻
酒業(yè)科技進(jìn)步史值得永遠(yuǎn)銘刻
釀酒微生物是酒類生產(chǎn)過程中糖化與發(fā)酵的動力，菌種生物活性的強弱直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量，所以，選育優(yōu)良菌種應(yīng)用于白酒釀造一直是行業(yè)技術(shù)工作的重點。
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